Masterclass

Samstag 16.11.  Sonntag 17.11.  Montag 18.11.  Dienstag 19.11.
 13:00 Wonderleaf Jürgen Deibel Kathy Rapp Compass Box
14:00 Marian Beke Stephan Hinz Stephan Hinz Dead Man’s Fingers
15:00 Jürgen Deibel Joerg Meyer Whitley Neill Dirk Hany
16:00 Crabbie’s Whisky Michter’s Whiskey Dirk Hany Ferdinand’s Gin
17:00     Jaisalmer Gin

Guest Shift @ Les Trois Rois

Samstag 16.11.  Sonntag 17.11.  Montag 18.11.  Dienstag 19.11.
21:00 – 23:00 Marian Beke Stephan Hinz Dirk Hany Emilie Cozens

Referenten

Dirk Hany

Was geht im Kopf eine Bar Besucher vor und welche entscheidende Rolle spielt das?


Die Geheimnisse hinter dem Erfolg der Bar am Wasser

Jürgen Deibel

Welche bekannten und neuen Whisk(e)ys, welche neuen Sorten und Abfüllungen, erwarten uns in der Zukunft? 


Was passiert nach Einführung der neuen Spirituosenverordnung und den GI und AOC in der Welt des R(h)um? Eine Annäherung.

Stephan Hinz

Stephan Hinz verrät, wie sich durch oft übersehene Kleinigkeiten das Gasterlebnis optimieren und der Umsatz steigern lässt – vom perfekten Glas über das richtige Eis bis zur gelungenen Präsentation. Er zeigt, wie sich mit wenig Aufwand der Pain of Paying verringern lässt und wie Sie das meiste aus Ihren Drinks herausholen. 


Eine Geschichte für Visionäre und alle, die es werden wollen: Wie ein einfacher Bartender seine Idee vom perfekten Cocktailglas zu einer weltweiten Erfolgsgeschichte machte. Stephan Hinz erzählt vom Scheitern, vom Wiederaufstehen und welche Rolle starke Konzepte dabei spielen. 

Joerg Meyer

Warum Sie als Gastronom einen Podcast starten sollten und wie das funktioniert.

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